在这些抗氧化剂中，最强大最重要的就是谷胱甘肽。它作为体内重要的抗氧化剂和自由基清除剂，如与自由基、重金属等结合，从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外，是身体内天然的抗衰老、抗氧化剂，对人体内的生化防御体系起重要作用。

如何增加你的谷胱甘肽呢？

第一，最简单的办法就是直接补充谷胱甘肽；

第二，从源头想办法，让身体自己产生谷光氨肽。从代谢途径着眼，同型半胱氨酸是谷胱甘肽的提供者，是人们日常饮食中的蛋白类物质在体内转化、代谢过程所产生的一种中间产物，并经过转化酶的作用分解成谷胱甘肽和S腺苷蛋氨酸等其他化学物质。由于基因缺陷或者辅酶的缺乏，同型半胱氨酸不能够转化为谷胱甘肽，就导致了谷胱甘肽的缺乏及同型半胱氨酸浓度的升高。

如果采用科学的干预办法，加强同型半胱氨酸的代谢，既能降低同型半胱氨酸，又提升谷胱甘肽的浓度，如此一来也就加强了人体的抗氧化能力。

抗氧化能力的提升不仅可以延缓衰老，还可以保护人体免受氧化损伤，对于降低某些疾病的风险或延缓其发展过程也会起到关键作用。