春宜养肝。兵家说，知己知彼才能百战不殆！无论你是肝脏解毒能力下降者，乙肝病毒携带者，还是慢性乙肝患者，肝癌患者，除了肝脏保养的一般性知识，我们是否遗漏了一些现代科技带给我们的新知识？了解之后也许你会恍然大悟，为什么有的人很注重养肝护肝防肝病，但依然是“防不胜防”。

       肝脏是人体最重要的解毒器官，肝脏解毒是各种毒素（体内产生或食物摄取的毒性物质）在肝脏内经过一系列化学反应后，转变成无毒或低毒物质的过程。

       大家可能都知道了肝脏解毒能力下降与长期大量饮酒、经常熬夜、吸烟、滥服药物、发脾气等不良生活习惯息息相关，除此之外，我们从父母那里会遗传到什么呢？遗传因素对于肝脏解毒能力的好坏其实是至关重要的。比如有一种基因叫谷胱苷肽转移酶家族基因（GSTT1、GSTM1），它们编码的蛋白酶叫做谷胱甘肽转移酶，可催化谷胱甘肽与毒性物质结合进而排出肝脏。研究证实，如果机体GSTT1或GSTM1基因发生突变，谷胱甘肽转移酶活性降低，肝脏对毒性物质的解毒能力就会明显下降，导致体内有毒物质不能及时有效地被清除。这种情况可是先天遗传造成的，再加上前面所说的不良生活方式等危险因素的共同作用，对肝脏的危害将会更加严重。所以这也是造成同样的生活方式与环境，肝脏健康状况却不同的内在原因。

       肝癌的发生是遗传因素与环境相互协同作用的结果。研究证实，肝癌的遗传度为47%，相比之下，环境因素在诱发肝癌发生中的作用十分重要，但是遗传因素也不能忽视。如果你是肝癌易感人群，那么尤其要重视避免接触肝炎病毒、污染性水源，不吃腌制、煎炸、熏烤类食物等方法预防肝癌的发生。所以从遗传角度了解自己是否是肝癌的易感人群对于预防肝癌十分必要。研究证实，谷胱甘肽转移酶家族基因变异，机体对致癌物质的解毒作用下降，进而增加化学致癌物、黄曲霉素等毒性物质的致癌风险。肿瘤坏死因子-α（TNF-α）及双微体2（MDM2）基因突变与肝癌风险有一定的相关性，特别是可增加饮酒者、乙型肝炎病毒携带者发生肝硬化或肝癌的风险。当然，对于肝癌易感基因携带人群是可以通过调控基因表达预防肝癌发生的（详见下期内容）。