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预防心血管疾病的营养素

日期: 2014-12-04
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摘自 细胞重建计划20139

在中国,平均每年因患上心血管疾病而死亡的人数超过260万。许多研究已证实,高同型半胱氨酸水平是除高胆固醇外,另一造成心血管疾病的危险因素。如何降低同型半胱氨酸水平以减少心血管疾病的发生率和死亡率,已成为人们关心的议题。食用含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂,可以有效降低血液中同型半胱氨酸水平,从而降低罹患心血管疾病的风险。

同型半胱氨酸是蛋氨酸在人体分解代谢过程中的产物。血中同型半胱氨酸水平受年龄、性别、遗传、吸烟以及营养等因素影响。一般来说,空腹时人血液中同型半胱氨酸正常水平为5-10微摩尔/升,高于10微摩尔/升即为高同型半胱氨酸。

早在1976年,国外医学专家就注意到高同型半胱氨酸水平与心血管病之间的密切联系。近年研究证实,高同型半胱氨酸水平能增加人体内自由基的生成,使动脉受到损伤,降低血管壁的光洁度,从而使血小板更容易聚集而形成血块,这是引发心血管疾病的危险因素。

数十个大型的医学调查研究报告指出,高同型半胱氨酸水平是引起心血管疾病的独立因素。在分析27个不同的研究结果发现,在超过4000位病患者中,同型半胱氨酸每升高5微摩尔/升,男性患冠心病的危险将增加60%,女性将增加80%。另外一项对1449岁女性的研究结果显示,高同型半胱氨酸水平的女性脑卒中危险性比正常同型半胱氨酸水平的女性高26倍。

叶酸、维生素B12、维生素B6分别是同型半胱氨酸不同代谢途径所需要的,其中叶酸是同型半胱氨酸代谢的主要控制物质。同型半胱氨酸水平升高往往与机体叶酸水平偏低相关。

研究表明,补充叶酸、维生素B12、维生素B6可使升高的同型半胱氨酸水平降低。其中叶酸能显著降低血浆中同型半胱氨酸水平,降低幅度高达25%,如果添加维生素B12B6,能促使同型半胱氨酸降低幅度增加到32%

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