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总量控制更为重要

日期: 2015-05-08
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不管是肉类,还是碳水化合物,只要是提供能量或者营养成分的,都有个总量控制问题,绝不是多多益善的。

总量控制没有统一标准,因人、因年龄、因工作性质(性质不同,能量消耗不一)而不同。也可以说有个标准:能保持适宜体重及充沛活力前提下,摄入量恰到好处最好,或者最好还能适当减少些摄入量!

原因很简单:食物为人体提供能量,体力活动消耗能量,而蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内可以相互转化。如果进食量过多,而活动量(消耗)不足,多余的能量就会在体内以脂肪形式保存,即增加体重。久而久之,一定引起发胖。反之,若含量不足,劳动或运动量(消耗)过大,则可由能量不足引起疲劳,活力下降,并可表现为体重下跌,人消瘦!故需要保持摄入量与消耗量之间的平衡。

由于今天多数人已经解决温饱,健康问题主要都是肥胖所致;而且已经肥胖了,再要控制体重常常很困难,因此,未雨绸缪,提前控制饮食总量就变得很重要。

根据我们的研究,可以参照一个原则,按照年龄段来控制饮食总量。25岁以前,只要体重在正常范围,可以适当放宽点,可按《中国居民膳食宝塔》标准的90%计算自己的摄入总量。因为这时候,你处于发育长身体阶段,整个生理功能偏于旺盛,且以合成为主,但仍不可过量,一旦肥胖,你将终生受其害!

如体重已在上限,就需及时控制饮食,加强活动的同时,必须减少摄入总量!如已经属于肥胖,那更不用说,马上节制饮食,特别是严格控制高卡路里食物和红肉等的摄入。

25岁到40岁左右,虽然这时候承担了社会重任,但你的消耗明显减少,代谢上“合成”与“分解”处于平衡状态,这时候,建议你八分饱足够!按《中国居民膳食宝塔》标准,打个七折,也许正好!这时候,是人的“入秋”时令(生理上开始出现转折点),多种慢性病开始酝酿了。千万别以为自己感觉很好,没有问题,可以放开肚子随便吃!很可能到50岁前后,一大堆问题就会找上门来!美国人的健康问题集中在50岁,其实这就发源于这一年龄段。

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